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長把梨果實性狀

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  長把梨初下樹時,皮色粗糙,略帶青綠,吃起來皮厚、渣多、味道有些酸澀,但貯藏一些日子,其優點便漸漸顯露出來。雖歷經數月,不干不爛,且味道越變越美。3個月后,果實由青綠變為金黃,不僅皮兒變薄,且果肉也變得鮮脆多汁,甘甜中略帶爽口的酸味。每到水果淡季,長把梨便鮮靈靈地上市了。正是由于長把梨有這種耐貯藏和貯藏后品質變優的特點,因而歷來受到國內外市場歡迎。每當梨花盛開的時節,梨鄉一片潔白,如同皚皚白雪。“千樹梨花千樹雪,一溪楊柳一溪煙”就是對梨鄉春色的真實寫照。

長把梨


  果實中大,均勻,單果重210克,大果重1,000克。果實倒卵形,果皮黃色,梗洼深狹,無銹。脫萼,萼洼深廣。果皮薄,蠟質多,果點小,果實外形美觀。果梗長為主要特征。果肉白色,石細胞多,質脆稍粗,汁液多,微香,剛采收時較酸,貯藏后甜酸。含可溶性固形物10%~11%,口感偏酸,品質中下。山東半島9月下旬至10月上旬成熟,引種至山東內陸熟期提前到9月中旬,果實個頭也小些。極耐貯藏,在膠東普通窯藏可貯存至次年5~6月份。

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